トップページに戻る
ニュースのページに戻る

2018年1月8日　仲田晃司 プロフェッショナル　仕事の流儀　NHK

２３才で渡仏　プルゴーニュ　ワイン醸造家　23年　バイト先にフレンチ・レストラン→パリにいく→皆ワインを飲んでいる
ワインの買い付けは厳しい、熟成は機械化しない、手で攪拌
自分の畑を手に入れる　赤ワイン　種の熟成を待つか、雨が降ると腐る　ローゼにする

岡山高梁市、父が保証人で8000万円の借金　両親離婚

1000万円の借金で醸造所　作っても売れない、流行を追ってはだめ
ワイン畑に４種類グラン・クリ

ヒョウが降るとワインが痛む、タルクをまく。地元、テニス大会