2011.8.25 日本のウィスキー
米国週刊誌タイム、８月２９日号の食べ物欄に日本のウィスキーの話し。
日本のウィスキーは海外で高く評価されているようです。
日本の水は鉱物を含まないので、人的な味付けがし易いと書いてますね。スコッチは
複雑な味とか。
ニッカのほうが、この記事では高く評価されている模様。
竹鶴政孝氏（１８９４−１９７９）ですね。
当方は味覚おんちなのですが、サントリーに比較して、
ニッカのほうが奥行きがある味と思いました。しかし、商売は圧倒的にサントリーが上手。ニッカは
絶滅寸前では。やはり、どの分野でも営業が重要ですね。
さて、ニッカといえば、米国ＴＶドラマ、ヒッチコック劇場に提供コマーシャルを
出していましたね。米国では1955-1962年とかで、日本でも同じ頃では。
最後に必ず、あっと驚くどんでんがえしがあり、またヒッチコックの横のシルエットが売りでしたね。
番組は毒が強すぎてパブリック受けはしなかったのでは。
これはニッカ・ウィスキーにも言えますね。パブリックには受けにくいもの。サントリー
なら、まずは口当たりの良い製品、あとは大量のコマーシャルで大ヒット
させるが、ニッカはそれが出来なかったですね。
US Time August 29, 2011
Grapevine
Roll Out the Barrel
"just bloody good whisky." Experts
say Japan's climate-swelter-
ing humid summers and cold winters-both speeds
and slow cask maturation, imparting unique
tastes.
Japanese water, which has fewer minerals
than Eu-
rope's, also plays a crucial role. "There's
a transpar-
ency about the flavors," says Broom.
"In Scotch you
get this wonderful jumble of complexities,
so things
are kind of flying out and nipping at you
from all an-
gles. In Japan, there's slightly more control
on the
palate." Want to check out the latest
thing in inter-
national whisky? Here are four great tipples.
-C. JAMES DALE
I Yamazaki Single Malt 18-Years, $250
2 Hibiki 12-Years, $60
3 Taketsuru 35-Years, $840
Nikka's Taketsuru brand is a nod to Masataka
Taket-
suru (1894-1979), Japan's whisky pioneer.
It pro-
duced only 1,000 bottles of the 35-Years,
so if
you're lucky enough to find (and afford)
one, you're
in for a treat. But don't expect this whisky
to fight
for attention. The nose is light and the
taste silky,
with whispers of honey and smoke.
4 Ichiro's Malt 3-Years, $140